编者按：“彩虹饮食法”是美国癌症协会推荐的饮食方法，即多进食多种色彩的水果和蔬菜有助于增进人们的身体健康。《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5至13份色彩丰富的蔬果（1份约等于100克），《中国居民膳食指南》建议每人每日至少吃蔬菜300-500克（深色约占一半），水果200-400克，所以为了我们的健康要多多摄入有营养的水果，现在小编就给网友推荐5款水果切法，让吃水果变得EASY。
一、牛油果
鳄梨又称为牛油果，牛油果质地柔滑，味道甘美，可以用来拌沙拉，也可以蘸料汁生吃。如何快速给鳄梨去皮和切割鳄梨呢，看看下面为您介绍的方法。
你可以直接用勺子舀出鳄梨肉（用来做鳄梨汁），如果需要鳄梨块，你需要一把小餐刀，在鳄梨上打花刀（注意不要切到皮），接着就可以用勺舀出鳄梨了。
要想得到鳄梨片，你可以用到纵向切割鳄梨（注意不要切到皮，如果你不幸切到了皮，并且切断了，也没什么，用手剥皮吧），用手就可以轻松取出鳄梨片了怎样剪切和剥离鳄梨(牛油果)。
二、芒果
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
第一步，将芒果洗净。
挑选新鲜芒果，把芒果用清水洗净。
第二步，将芒果切成三片。
以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片。
第三步，切十字花。
将芒果左右两片取出，切十字花。如图。
第四步，将果皮向上翻。
用手将芒果翻出花状。
三、石榴
石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。原产中国西域地区，汉代传出了中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁，对于老年人的身体健康有很高的营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。
步骤：
1.先将石榴的顶端切掉；
2尽量不要破坏果肉，切完的样子；
3用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。
4顺着白筋全部切完后，可以看到顶部的几瓣已经和中间的筋骨分离，没有分离的部分，我们再用到旋转切断；
5捏住中间的筋骨轻轻旋转向上提，去除中间筋骨；
6顺着切开的瓣，轻轻吧掰开即可，非常飘然。
四、凤梨
凤梨果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。
步骤：
五、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外，深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
步骤：
1.挑选一个软硬合适的猕猴桃，洗净身上滴毛刺。
2.用小刀将两头切掉。
3.将小号的水果刀自果皮边缘扎入。
4.轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。
5.将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。
6.在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。
