很快就到2013年的冬至了，冬至养生吃什么?羊肉是非常好的选择，既滋补，又御寒，真是“一举两得”。养生还专家表示：羊肉性温而不燥，有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效 ，最适合冬天进补食用。
羊肉的食用价值
羊肉营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，既能抵御风寒，又能滋补身体，是冬季进补的食材之一。冬天吃羊肉，可促进血液的循环，增加人体热量，另外对治疗一些虚寒病症也有很大的裨益，如：肺结核、气管炎、哮喘等。
羊肉味甘，性温，有补血益气，温中暖肾的功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄和一切虚寒病症均有很大裨益。
羊肉的吃法
羊肉的吃法很丰富，可炒、可烧、可烤、可酱、可涮、可红烧、可做汤，冬至吃羊肉，推荐红烧羊肉、羊肉汤锅、羊肉萝卜汤、羊肉粥等。
羊肉汤锅
【材料】
膘肥羊肉5斤左右，鸡蛋6个、生姜、蒜头、洋葱、孜然、盐、醋、花椒、少量淀粉
【做法】
1、将羊肉洗净后切片，用盐腌制30分钟
2、打鸡蛋，加入淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上
3、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可
小贴士：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
2013年冬季养生吃什么好?羊肉就是很不错的选择哦。你可以吃羊肉汤锅、也可以吃羊肉粥，还可以吃红烧羊肉 ，随自己喜欢。滋补又御寒的羊肉，冬至怎么能少了它呢?
