燕麦又名雀麦或者野麦，可谓天然的“兴奋食品”。这是由于燕麦的功效非常的丰富，其中含有丰富无比的营养，比如粘膜物质和纤维物质等等，而且对肠胃来说极其容易消化，而燕麦片中还含有一种类似荷尔蒙的物质，带有轻微的兴奋和麻醉作用。由于燕麦米的功效与作用如此的丰富，所以很多人都冲着燕麦粥的好处而常以之为食。下面小编详细介绍一下燕麦片功效以飨读者诸君。
【燕麦的营养价值】
燕麦的主要成分囊括了淀粉、蛋白质、脂肪，氨基酸，并含有相当多的植物纤维、维生素B族，及少量的维生素E和微量元素、核黄素以及谷类作物所独有的皂甙。
【燕麦米的功效与作用】
1. 燕麦含有丰富的锌和维生素B族，这两种成分能够调节糖类和脂肪类的代谢，而燕麦所含有的丰富的果胶还能有效降低胆固醇。
2. 燕麦中所含的维他命E，能够维护皮肤的弹性和生理机能旺盛，改善血液循环并且缓解生活工作带来的压力。
3. 燕麦所含钙、磷、铁、锌等微量元素能预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血，尤其适合中老年人常年食用。
4. 燕麦籽粒的含油量约占4%～16%，而且非饱和类脂肪的比例比较大。长期食用燕麦片对于预防动脉粥样硬化与冠心病，改善高血压等疾病都有很好的效果。
5. 燕麦中的β-葡聚糖对糖尿病有很好的食疗作用，其含量也是远高于其它谷类作物，达3%～6%。
燕麦的功效如此之多，赶紧囤一点儿回去煮点儿燕麦粥犒劳家人吧~
