春秋战国时期的经典《黄帝内经》就已经提出在用药治病时必须配合“食养”，而“食养”当头首先就是“五谷为养”。殊不知粳米位居五谷杂粮之首，粳米粥可谓食物疗疾的首选佳品。那么粳米怎么吃呢?小编为你介绍一下粳米的做法。
【粳米怎么吃之一】把粳米作为辅佐药物，直接添入药方里。
汉代医圣张仲景一首专治高热的名方，唤作“白虎汤”，方中即辅之以粳米，可养胃气兼护邪气。近代名医张锡纯也有一剂退烧清热的名方“石膏粳米汤”，其用研细的六十克生石膏，七十五克粳米，加一斤水，熬到米烂熟时约得清汁七两，趁热喝下可用于治疗只发热却不怕冷的外感病人。
【粳米怎么吃之二】用粳米做饭时添入药物，做成药饭，比如荷叶饭、苏叶饭、薄荷叶饭、清竹饭等即是此理。
【粳米怎么吃之三】用粳米熬粥时添加药物，做成粳米粥。此方可使药助食性，食助药威，而且米粥也很容易消化，便于吸收，所以从古至今都是颇受欢迎、运用广泛的食疗办法。药粥之多，数以百计，为行文方便以下便介绍一款荷叶粥：取鲜荷叶一张，粳米二两。先用清水煮荷叶，沸后十分钟再取汁，添入粳米，熬成粥，吃时可放入适量的冰糖。这款药粥适用于夏天感受暑热的病人。
