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世界之大无奇不有 番茄曾经是禁果!

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来源:银果资讯频道编辑:美贺发布日期:2015/10/19

18世纪前的欧洲,人们普遍认为番茄有剧毒。19世纪中期,美国人开始大规模食用番茄,但疑虑未消:至少要先煮3个小时,才可食用。而现在,人们讨论的最多的,则是先炒番茄还是先炒蛋?甜党还是咸党?


番茄的传说

西红柿最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥,是一种生长在森林里的野生浆果。根系发达,分布广而深,发根力强,茎部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。因为色彩娇艳,当地人把它当作有毒的果子,对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。因为当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子,所以虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人,但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待。

据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

过了一代又一代,仍没有人敢吃番茄。

到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,忍不住吃了一个。吃完后,他躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了小伙伴们,他的小伙伴们都惊呆了。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。

番茄全解析  

番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。

番茄除具有水果和蔬菜的功能外,还具有神奇的治疗保健和医疗作用。曾有报道,英国一家医院的医生曾经将番茄作为治疗冠心病、肝脏病人的辅助食品,收到了良好的效果。番茄内还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄,降低胆固醇有不可低估的作用。

番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质,脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌,有利于口腔炎症的恢复,切具有清热解毒,生津利尿,凉血平肝和降低血压之功效。近年来,发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同时还可能推迟某些细胞的衰老。

番茄颜色不同,作用大不同:

番茄是一种平民化的蔬菜,是大家餐桌常常能见到的食物,不过你却不要小看它,西红柿在治疗疾病等方面有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效让大家在吃的时候可以根据自己的情况调整,西红柿也可以吃出花样吃出健康。 

红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

神奇的番茄还能治病哦!

1.治皮肤病:

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;

2.美容、防衰老:

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;

3.防癌:

因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4.治高血压:

每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;

5.治贫血:

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;

6.治溃疡:

轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;

7.治肝炎:

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;

8.防中暑:

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;

9.退高烧:

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;

10.治牙龈出血:

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

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