莲藕有什么功效与作用?莲藕是一种营养价值极高的蔬菜，口感或脆、或粉，可做汤、做甜品或炒食，具有很好的滋补作用，同时也是初秋最好的养生食材之一。今天的食材课堂将和大家说说莲藕的功效与作用都有哪些。
莲藕的功效与作用：清热凉血
莲藕生长在水里，性寒，有清热凉血的作用，可治疗热性病症。
莲藕的功效与作用：健脾开胃
莲藕具有独特的清香和鞣质，具有一定的健脾功效，能够增进食欲、开胃健中。
莲藕的功效与作用：滋阴补血
莲藕的含铁量比较高，对缺铁性贫血患者很适合。中医认为，莲藕生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
莲藕的功效与作用：防治肝病、便秘
莲藕含有大量的维生素C和膳食物纤维，可防治肝病、便秘，而且莲藕的含糖量不高，所以对糖尿病患者和虚弱的人都很有益处。
莲藕的功效与作用：美容养颜
莲藕含有丰富的维生素C、植物蛋白质等营养元素，且可益血生肌、滋阴，故又美容养颜之功效，和花生一起食用更能滋润皮肤。
莲藕的功效与作用有哪些?清热凉血、健脾开胃、滋阴补血、治疗便秘、美容养颜……除了这些之外，常吃莲藕还有凉血生津、安神助眠等功效哦。
