最近茂名150吨病死猪肉流入深圳的新闻再度引爆网络,不仅让深圳的居民感到恐慌,也让其他地方的人开始担心自己所吃猪肉是否安全,以至于不少人开始纷纷发问,吃了死猪肉会有什么危害,死猪肉能吃吗。
这个问题其实不容易解释。有人会以为,我们平时吃的猪肉当然首先要死了才能吃啊,吃死猪肉不是天天发生的事情吗?为什么这种肉不可以吃呢?其实新闻里讲的此“死猪肉”非彼“死猪肉”。正规屠宰场往往是把健康的猪屠宰后即刻运至农贸市场上架,这种猪肉是当然是安全放心的。但新闻里所说的死猪肉往往指的是病死的猪,这种猪的内脏会由于受到病毒的入侵而发生某些我们无法获知的病变。我们平时可以说吃了某种食物对人体会有某种危害,比如吃了变色的花生就有可能染上黄曲霉毒素,吃了发芽的土豆就会中毒,那是因为我们确知里面到底有什么有害的成分。但是吃了病死猪肉会有什么危害,这是我们完全无法预估的,因为我们怕的不是猪肉,而是导致猪病死的那些病菌以及由此导致的肌体病变,因此除非能够追根溯源找到病死猪的养殖户,否则在把病死猪肉煮熟之后我们是完全没办法判断里面到底有什么有害的物质。吃了这种病死的猪肉,就有点像是被敌人在暗中放箭,我们根本不知道箭有多少发,也不知道它所射的方向,更不知道箭头有没有毒药或者有多少份量的毒药。就以这次茂名150吨病死猪肉为例,这个案例当中的祸害者是大量超标的对人体有害的兽药,可是下次你再遇上病死猪肉,对身体有害的元凶可就不一定是这个了。
病死猪肉问题多多,你根本不知道猪是怎么死的并且死了多久,而且采用死猪肉的作坊一般都是非法作坊,它们都是没有安全的检疫措施的,所以病死猪肉给人体带来的潜在危害真是无法用一两句确凿的陈述句来表达。但是为了躲避病死猪肉中的那些暗箭,我们无论如何是要尽量避免吃病死猪肉的。