中国人吃蟹的历史可追溯到《周礼》。而在明代苏州一位名叫漕书的人发明了食蟹的锤刀钳三件套后，既能对付蟹壳又能让人把蟹吃得干净，大受欢迎。后来在众人的不断完善下食蟹工具种类也逐渐增多。据明代美食典籍《考吃》记载...
