如何挑选新鲜的三文鱼

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类，那么如何挑选新鲜的三文鱼呢？资深专家指出，看三文鱼是不是新鲜，要从颜色、手感和口感等多个方面来判断。