扇贝广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
托蒜泥的福，蒜蓉粉丝蒸扇贝这款经典美味菜肴最近又火了一把。这款经典菜其实也叫做蒜蓉粉丝扇贝，或者更简单点叫做蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉扇贝。相信这款经典菜有很多朋友在下馆子的时候都尝过，那么蒜蓉扇贝的做法究竟是怎...
