（图为：加工窝点）
鸡柳怎么就变成了牛柳？小小租房里面有着什么秘密？13日晚上10点20分许，记者随同市质量技术监督局执法人员对加工窝点进行了突击检查。
租房里查出胭脂红和苋菜红等添加剂
加工窝点位于硖石街道桃园里17幢34号101室内。连敲了好几下门，一名头戴运动帽的男子才开了门，这便是送货的男子。
“有人反映这里在加工东西，是不是有这种情况？”执法人员询问。
男子点头承认。“我加工禽肉。”他说，加工的地方就在房间中。
这是一套一室一厅的居室，每个房间大约10平方米左右，当时，该男子的妻子陪着儿子坐在外间的小床上看动画片，里面那间房就是加工区，并且还跟厕所间连在一起，角落里还摆着捕鼠笼。房间没有装空调，所有的门窗都紧闭着，靠着一把小电扇吹出微弱的风降温，封闭的环境让人一进入就能闻到一股浓烈的腐臭味，混杂有家禽味、汗酸味、厕所味等。
加工区里摆放着两个冰柜，其中一个冰柜里放着当天刚加工的产品，另一个冰柜放着前一天卖剩下的产品。
据了解，男子姓陈，1978年出生，安徽芜湖人。
“这些是什么东西？”执法人员问。
“鸡柳。”陈某回答。
随后，执法人员又在桌上发现了胭脂红和苋菜红等添加剂，执法人员表示，这些都是染色剂。除此，还搜查出了亚硝酸盐等食品添加剂。
解冻+切丝+染色+调味=“红色鸡柳”
陈某坚称自己加工的产品为“鸡柳”，他在租房中进行所谓的“鸡柳”加工，已经做了一年多时间。
陈某说，平时从农批市场购买冰冻的鸡胸肉，回到家进行解冻，用切丝机切碎，再用胭脂红和苋菜红添加进去染色，混合盐、味精、亚硝酸盐等，原本白色的鸡胸肉，立刻变成了红色的鸡柳，成了一盘可以直接炒的净菜。
“这么加工是为了根据市场需要，变红是为了让鸡肉好看一点，新鲜一些。”对于让鸡肉变红的原因，陈某这样解释。
每天清晨四五点钟，陈某加工好的“鸡柳”送到农贸市场。“中心菜场为主，城东菜场也送，但才刚刚开始送。”陈某说，平均每天他能出售100多斤，春节等旺季时每天能出售约200斤，每斤的价格在8.7元左右。
“以前我们也洗洗炒来自己吃，后来自己不想吃就不吃了。”陈某妻子说。
夫妻俩之前在温州打过工，在工厂做皮鞋，但是做皮鞋赚不到钱，所以陈某跟人学习食品加工，听说海宁也有人加工这些，他便来到海宁，这一做就是一年多。
陈某涉嫌无证生产加工
根据突击检查的情况，市质量技术监督局食品科科长洪生良表示，这是一处没有食品生产许可证，也没有食品生产加工小作坊许可证的加工场所。
加工场所卫生状况比较差，跟生活区联在一起，既没有食品生产管理制度，也没有卫生防护设施，加工人员更没有健康证。添加的东西很随意，凭他个人喜好添加一些亚硝酸盐、色素等食品添加剂。
根据相关标准，胭脂红85和苋菜红60两个添加剂是违规添加剂，下一步将根据调查和检验结果进行处理。
由于陈某涉嫌无证生产加工，执法人员依法对他使用的原料、工具、设备进行就地封存，对加工的产品进行检验。
同时，记者了解到，8月13日，硖石工商所对农工商超市销售的牛柳第一时间进行了检查，也对其进货的渠道进行了调查。
硖石工商所所长助理许海东表示，目前获知农工商的牛柳是从市中心菜场进货的，根据对中心菜场进货点的调查，初步掌握的情况为：中心菜场摊主认为，他是以鸡肉预制品卖给农工商，农工商方认为是按照牛柳的渠道进来的，对双方的矛盾焦点还要进一步核实调查。
