【食品安全】25批次酱腌菜上“黑榜”
三季度，云南生产的酱腌菜合格率为85.6%，在省质监局昨天的通报中，25批次不合格产品主要是大肠杆菌、食盐、净含量、甜蜜素等指标超标。
此次行动一共抽查了全省13个州、市92家企业137批次产品，每件产品都要进行37项重要指标的检测，其中，73.9％的企业抽查显示合格，产品合格率为85.6％。
抽查结果显示，云南企业生产的酱腌菜产品存在的问题主要是微生物指标大肠菌群超标、超量使用防腐剂、超量使用甜味剂、食盐含量不合格、总酸不合格、净含量检验不合格、标签标注内容不规范等十大问题。
其中，微生物超标主要反映的产品的卫生质量，而本次抽检有8批次产品大肠菌群超标；防腐剂则主要是1个批次的苯甲酸超量；还有企业为降低成本，追求利润，减少装入量，造成净含量达不到标准要求。
在山里郎的绿小米辣等112批次合格产品对外公布的同时，此次省质监局还点名曝光了25批次的不合格产品名单，对于不合格产品和企业，省质监局要求。将追究产品质量不符合食品安全标准企业的法律责任，严禁以罚代刑，罚过放行。
云南省酱腌菜产品质量监督抽查不合格产品及其企业名单
序号 企业名称 所在地 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号抽查结果 不合格项
1 安宁
高瑜食品有限公司 昆明 酱腌菜 / 称重计量 2012-7 不合格大肠菌群
2 昆明
绿地园食品有限公司 昆明 小米辣
（盐水渍菜） 农相荟 1kg/袋 2012-5-2 不合格净含量
3 昆明七甸永圣
酱菜食品有限公司 昆明 水晶甜酸
藠头 七甸 350g/瓶 2012-2-20 不合格 总酸
4 昆明盛德食品有限公司 昆明 泡小米辣 虹山 1kg/袋 2012-8-1 不合格 标签、净含量
5 昆明四季青
风味食品有限公司 昆明 水腌菜 / 200g/袋 2012-7-28 不合格 标签、食盐
6 嵩明泽丰食品厂 昆明 酸腌菜 / / 2012-6-20 不合格 甜蜜素
7 曲靖市麒麟蔬菜集团
有限责任公司韭菜花厂 曲靖 韭菜花 图标 80g/袋 2012-6-12 不合格 大肠菌群
8 曲靖市麒麟蔬菜集团
有限责任公司韭菜花厂 曲靖 韭菜花 A SHI MA 80g/袋 2012-7-25 不合格 大肠菌群
9 曲靖市沁禾酱菜厂 曲靖 曲靖韮菜花 沁禾 80g/袋 2012-7-2 不合格 大肠菌群
氨基酸态氮
10 云南芳汇山珍商贸有限公司 曲靖 山珍韭菜花 芳汇 80g/袋 2012-7-30 不合格 大肠菌群
11 云南开耀商贸有限公司 曲靖 蔬菜制品
（干巴菌腌韭菜花） 开耀 200g/袋 2012-7-30 不合格大肠菌群
12 江川县兄弟绿色
食品有限公司 玉溪 小米辣 陶氏兄弟 500g/袋 2012-7-1 不合格 净含量
13 通海县曲陀关
尚云食品厂 玉溪 小米辣 / 2.5kg/袋×6袋 2012-8-1 不合格 大肠菌群
14 玉溪市红塔区
广信酱菜厂 玉溪 剁米辣椒片 / 1600g/瓶 2012-5-16 不合格 总酸
15 玉溪市
九川食品有限公司 玉溪 酸腌菜 九川 180g/袋 2012-5-10 不合格 滋味、食盐
(以氯化钠计)
16 云南通海润思雅
绿色食品有限公司 玉溪 小米辣 润思雅 750g/袋 2012-7-1 不合格 食盐
17 云南通海县
六一兴发酱菜厂 玉溪 酸腌菜 众食牌 1kg/袋 2012-8-4 不合格 标签、滋味
18 云南易门益生
绿色食品有限责任公司 玉溪 泡椒龙爪菜 云之南 100g/袋 2012-7-16 不合格 大肠菌群
19 云南·腾冲县
晓红食品加工厂 保山 栗树园
腊腌菜 栗树园 80g/袋 2012-4-28 不合格标签、甜蜜素
20 临沧市临翔区
四通酱菜农民专业合作社 临沧 临沧酸腌菜 满坛红 100g/袋 2012-7-16 不合格 标签、苯甲酸
及其钠盐
21 弥渡县建林
绿色食品有限公司 大理 酸腌菜 张氏建林 180g/袋 2012-4-10 不合格 食盐
22 建水县田园食品有限公司 红河 小米辣
（盐水渍菜） / 30千克/袋 2012-8-8 不合格食盐、标签
23 建水县
伊辣香食品有限公司 红河 小米辣
（盐水渍菜） / 28千克/袋 2012-8-27 不合格食盐
24 蒙自汇启食品有限公司 红河 酸甜藠头 / 170g/瓶 2012-3-4 不合格 食盐、标签
25 丘北县一吃福
食品开发有限公司 文山 酸腌菜 一吃福 200g/袋 2012-7-21 不合格 标签、净含量
检测单位：云南省产品质量监督检验研究院红河州质量技术监督综合检测中心
