淳牌红烧鱼头
浙江千岛湖盛产淡水鱼，千岛湖美食也以烹调湖鲜为主，还有森林中盛产的山珍野味，千岛湖人凭借一流的生态资源，做足美食文章，展示千岛湖地方特色的各式菜肴，都是城里人平时吃不到的美味佳肴，如清蒸桂鱼、银鱼羹、千岛玉鳖、野香菇、石鸡等等。大街小巷的许多小吃店、大排档烧制的菜肴亦具有地方特色，风味俱佳，价格低廉。
招牌菜：淳牌红烧鱼头
千岛湖生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，享誉国内外。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。
千岛湖蒸三鲜
必吃菜：千岛湖蒸三鲜
千岛湖水上鱼排档是一道独特的休闲美食风景线。沿着06省道的湖岸线，几十家风格各异的水上鱼排档巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风光与船屋建筑风格紧密结合，伴着“九姓渔民”的渔家文化，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的秀美山水，惬意享受美食。大众化的大排档有四五家，有的临湖而建，近千个座位的大排档容量，既可以团队用餐，又可以一家人随意小坐。
推荐特色菜
湖鲜：千岛湖鱼头煲、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆
山珍：蕨菜、山笋、石衣、野香菇
野味：椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡
推荐餐厅
千岛湖鱼味馆（排岭南路2号）
特色菜：八宝鱼头汤、干烧白花、鱼米之乡、翡翠鱼味
推荐理由：1987年，千岛湖被评为“中国名餐馆”，是千岛湖地“淡水鱼品尝中心”。发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“淳牌鱼中王”、“淳牌八宝鱼头”、“淳牌红烧鱼头”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”等品牌菜肴。
千岛湖美景
千岛湖品鱼馆（千岛湖钓鱼岛）
特色菜：选用甘冽山泉水、淳牌有机鱼精心烹制而成的“九品鱼宴”。
推荐理由：千岛湖目前最大的水上餐馆，所有包厢均为大湖景。
麒麟阁酒楼（千岛湖镇文化商业中心秀水街B2区）
推荐理由：酒楼依水面湖，环境古朴典雅，以千岛湖本地菜为主，农家菜肴原汁原味，千岛湖野生鱼口味地道。
秀水人家食府（千岛湖镇新安南路2号）
特色菜：九姓鱼头王、秀水鸭、石锅牛尾、神仙养胃盅
推荐理由：千岛湖规模最大的餐馆，千岛湖的野生鱼一应俱全，不同的做法，色、香、味、形俱佳。
