江津米花糖
江津米花糖是重庆江津县传统名特产，至今已有近百年历史。江津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年，前身是炒米糖。1917年，在江津县城经营太和斋糖杂铺的陈汉卿、陈丽泉兄弟，觉得炒米糖色味不佳，便在斑竹巷设立生产作坊，改用白糖自制炒米糖出售，随后又对炒米工艺进行大胆改革，加入上等桃仁、花生、冰糖、芝麻等辅料，在1924年制成了油酥米花糖这一新品种，江津米花糖从此名声大噪。
江津米花糖是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成的一款美味零食。它洁白晶莹，香甜酥脆，甜而不腻，营养丰富，同时具有物美价廉、携带方便等优点，可作茶点、野餐、馈赠亲友之佳品。
江津米花糖
五十年代后期，江津米花糖开始进入国际市场，远销香港和南洋。60年代初曾远销国外，被四川省商业局评定为1979年度优质产品。江津米花糖还销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等几百个城市，曾连续获得商业部优质产品、国家旅游局优质产品、巴蜀食品金奖，更获得“中华老字号”荣誉。
