越秀工商分局设试点免费为街坊检测食品
昨起每逢周二，街坊可到越秀工商分局免费检测食品。这是今年广州市工商局率先在越秀工商分局设的试点，今后，免费送检有望成常规。据说，注水肉清朝便存在了，食品事件防不胜防。
昨天，不少街坊来到越秀工商分局免费检测肉菜米面等食品。越秀区街坊秦阿姨亲手检测瘦肉精——取一些猪肉样品，放在离心管中，在水中煮10分钟，将煮出的汁液加同样体积的配套缓冲液，混匀，滴到试纸上，等待几分钟后，试纸未发生明显变化，秦阿姨这才轻松了：“买回家的肉菜不放心，如果每天能检测一下就好了。”
检测人员称，市民可选择有资质信誉好的企业购买自检试纸，一片10元左右。
今后每逢周二，市民都可以将自家的肉菜米面等食品送到越秀区工商分局进行免费检测。检测项目包括蔬菜水果的农药残留、肉类的水分含量，乳制品三聚氰胺、猪肉的瘦肉精等26个。
今年广州市工商局再扩大为市民免费检测的范围，率先在越秀工商分局设试点。送检处设在越秀工商分局一楼信访室，每周二（节假日除外）9:00~11:30、15:00~17:00接受群众送检食品。
据介绍，检测最快的需要十来分钟。如果检测不合格的，工商部门表示，将根据市民提供的线索，组织专业机构再检测。若检出的食品显示不合格，市民在有需要且能提供票据的情况下，还可以拨打12315进行消费维权。
速测卡检测
瘦肉精的测定：取猪肉瘦肉样品约2g，剪碎，置离心管内，于沸水中煮至出现汁液，取出冷却，吸取汁液滴至瘦肉精速测卡中，判断结果。
甲醛的测定：取样品1~2g置于锥形瓶中，按1：10（样品：水）加入蒸馏水，摇晃1分钟，静置约10分钟后吸取样液，滴至甲醛速测卡中，与标准比色卡对比，判断结果。
亚硝酸盐的测定：取样品1~2g置于锥形瓶中，按1：10（样品：水）加入蒸馏水，摇晃1分钟，静置约10分钟后吸取样液，滴加至亚硝酸盐速测卡中，与标准比色卡对比，判断结果。
越秀工商分局
食安监测车检测项目
1.农药残留 蔬菜水果
2.亚硝酸盐 熟食、腌制品等食品
3.二氧化硫 蜜饯、腐竹、干货等食品
4.甲醛 水发产品、冰鲜海产品等食品
5.吊白块 米面制品等食品
6.肉类水分含量 猪肉、牛肉、鸡肉等
7.甲醇 白酒
8.瘦肉精（包括盐酸克伦特罗、 猪肉、猪内脏等生猪产品莱克多巴胺）
9.氯霉素 猪肉、家禽肉等产品
10.菌落总数 熟食、饮料、糕点等食品
11.酱油中总酸与氨基酸氮含量 酱油
12.食醋中总酸及游离矿酸含量 食醋
13.食盐中碘含量 食盐
14.蛋白质 乳制品
15.三聚氰胺 乳制品
16.色素 肉制品、饮料、烘焙食品等
17.病害肉特征物 猪肉、牛肉等
18.挥发性盐基氮 猪肉
19.孔雀石绿 新鲜鱼类
20.真假花生油 花生油
21.硼砂 面制品
22.石蜡 大米
23.工业碱 水发产品
24.黄曲霉素 熟食、花生油
25.硫酸铜 粽叶
26.重金属（铅、铬） 蔬菜、水产等
