如何挑选好的生姜？
回南天来了，潮湿的天气体内容易积聚湿寒，日常饮食中可以多用葱姜蒜。你知道怎样挑选生姜吗？什么样的生姜才是好生姜呢？今天小编就来告诉大家，怎样辨别生姜的好坏！
挑选生姜第一条：切记，买姜时若有淡淡的硫磺味，千万不要买。
选生姜颜色最好挑本色是淡黄的，可以用手捏一下，肉质坚挺不酥软的比较好，如果有姜芽，要鲜嫩的。同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。
鲜姜买回家之后，可以先放在太阳下晒上一两个小时，这样可以去除鲜姜上的霉菌。之后可以用一只小瓦罐或大口瓶，里边放入七八成的黄沙（要经常保持黄沙湿润），然后再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。
