花牛苹果 甘肃特产之天水特产
花牛苹果，你听说过么？这个拥有独特名字的水果，是甘肃省天水市的特产。花牛苹果，其实是指产于天水市大部分地区的元帅系列优良品种苹果，可谓是中国国家地理的标志性产品。被誉为“苹果圣人”的汪景彦先生认为：“花牛”苹果是中国最早的品牌，在世界上仅次于美国“蛇果”。
花牛苹果的肉质细腻、致密，口感松脆、汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。
1927年，花牛苹果开始在天水市种植。1956年，天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，10个苗木品种都育植成功，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。于是在1965年的秋天，花牛村的热心果农精心挑选出两箱新鲜采摘的苹果，寄给了毛主席，以此表达村民们对主席的敬仰。
主席品尝后，十分喜爱！并在一次家中会见当时的甘肃省省长、天水籍著名人士邓宝珊时，用天水的花牛苹果招待他，并称赞道：“你家乡天水的苹果好吃！”
此后，中共中央办公厅专门致函，代表毛主席向花牛村村民致谢，花牛村将感谢信勒石树碑，永志纪念。 在同一年，花牛寨培育的红元帅首次运到香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上“花牛”二字，作为记号。香港办事处将“花牛”红元帅卖给英国贸易商，英商又转销给美国贸易商，几经品尝，“花牛”苹果异彩初放，轰动一时。
当时香港报纸说：中国的西北地区有个“花牛国”，生产最优质的“花牛”苹果，果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果“蛇果”，并压倒世界各国名牌苹果，经香港市场评比，中国“花牛”苹果夺得了世界王牌称号。世界各国贸易商都与中国出口办事处签订了3年合同购买“花牛”苹果。中国农科院果树所（新红星开发组）在《对我国新红星苹果栽植区划的初步意见》中讲到：天水所产的“花牛”苹果，在香港国际市场上售价很高，为中国出口苹果中信誉最高，数量最多的一个出口商品。以后，中国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口。1974年国家外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。
“花牛”凭借独特的地理优势和艰苦奋斗造就了一个知名品牌，而这个朴素的知名品牌，以实打实的质量取得了胜利。
