后天(2013年11月28日星期四)就是感恩节了，这是西方最最重要的传统节日之一，在这天，美国等西方人一定会吃肥嫩的火鸡，这可是感恩节上最最传统的主菜，也是感恩节上最具特色的美食。但你知道为什么感恩节就一定要吃火鸡吗?
感恩节火鸡介绍
火鸡是感恩节最必不可少的食物，也是感恩节最传统、最吸引人、最具特色的主菜，感恩节火鸡的做法一般为烤，一只重20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。
烤火鸡不仅是感恩节最具特色的美食，而且在吃法上也有一定的讲究。烤火鸡端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。
【小贴士】感恩节的美食除了火鸡外，南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、沙拉自己烘烤的面包及各种新鲜水果和蔬菜也都是美国感恩节的传统美食。
感恩节为什么要吃火鸡?
说到感恩节吃火鸡的原因，这得从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。
此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
【感恩节】
感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日，由美国人民独创，原意是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天;而加拿大与美国的感恩节时间不同，10月第二个星期一。
火鸡是感恩节美食中最具吸引力的，这不仅因为它肥嫩好吃，而且也蕴含了一定的文化内涵。
