4月清明小长假，做好出游准备了吗？如果清明去云南旅游，一定不能忘了品尝傣族特色美食菠萝蒸紫米饭。看着图片，我已经是蠢蠢欲动，但恨还未到清明，就自己在家试着做吧！菠萝蒸紫米饭的做法，也分享给你！
菠萝蒸紫米饭的做法 傣族特色美食
云南傣族是一个令人神往的少数民族，傣族的服饰、竹楼、还有孔雀舞，当然还有傣族好吃特色美食菠萝蒸紫米饭。
菠萝蒸紫米饭主要是以新鲜菠萝、猪肉和紫米为原料制成。菠萝蒸紫米饭的做法，下面将具体介绍：
1、将紫糯米淘洗干净后浸泡7～8小时。
2、菠萝去掉柄和过长的尖叶，将带叶柄的那一端切下一块作盖子。菠萝果肉，挖出剁细。
3、猪肉剁碎后，将紫糯米、猪肉、菠萝肉搅拌均匀，填入挖空的菠萝内，盖上预先切下的盖子。
4、将菠萝放在锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可揭开菠萝盖尝尝糯米是否已经熟了，如果熟了，即可趁热食用。
菠萝蒸紫米饭与普通米饭的最大区别，就在于它吸取菠萝的香、酸、甜，外加糯紫米的天然醇香，好吃无法用一两句话形容。
