澳门特色美食当数澳门豆捞 五一去澳门逛逛吧
豆捞是什么？你可曾听过？吃过？豆捞起源于港澳，又称香港火锅，豆捞为都捞的谐音，又有捞福、捞财、捞运气；亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。五一小假，倒是可以去澳门逛一逛，尝一尝那里的特色美食，例如：澳门豆捞。
关于澳门豆捞，还有一个美丽的传说。相传在明末清初时候，有一位生意十分成功的澳门商人叫金嘉，这位商人在年少时也曾一贫如洗。不过因为他为人厚道，乐善好施，经常倾其所有帮助那些贫困的人们。最终，金嘉的善举感动了上苍，神人于是下凡显灵，特地赐给他一个紫铜火锅，这个紫铜火锅俗称豆捞。
说来这个紫铜火锅就非常神奇了。里边有有取之不尽的山珍海味，于是金嘉就带着紫铜火锅去帮助更多的人，让许许多多贫穷的人前来食用。因为人很多，大家都围着紫铜火锅，往紫铜火锅里捞食物，而且凡是捞过食物的人，最后都得到了幸福。演变到后来，大家便给这个紫铜火锅取了个名字，叫作“都捞”。
好宝贝总是让坏人嫉妒。终于几个恶霸知道了紫铜火锅，他们密谋要来抢紫铜火锅这个宝贝。在抢夺过程中，紫铜火锅落地摔碎变成了泥土。金嘉慌乱中抓住了铜鼎的一块碎片，回到家里却变成一个金光灿灿的金豆子。豆子放在米缸，米涨满，放在油壶，油涨满。后来商人开了一家饭店救济众人，让大家都能捞到好运、好福气。饭店的名字就叫“豆捞"。于是“豆捞"就这样流传至今，成为澳门一种独特的特色美食。
如今，吃澳门豆捞成为了一种全新的火锅时尚。豆捞特别注重选材，所用的原料都是上等鱼类、虾、肉类等。去掉壳、皮等，搅碎成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感。最受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑，每品价格在20—40元之间。
一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”，虽餐饮市场变化无常，但传统饮食习惯和气候的原因，饺子和火锅保持了长久的生命力。豆捞因接近火锅，符合东北人的饮食习惯，是其能够风行起来的主要原因。
澳门豆捞的海鲜火锅源自南国澳门，它将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致。鲜香浓郁的的锅底，烩以众多深海的珍奇海鲜，让多少挑剔的食客心悦诚服，为之倾倒。短短几年，澳门豆捞就以雷霆之势走向全国。
