近日因为习近平主席吃包子而让包子“身价大升”，各地的包子也跟着“沾光”，且不论中国都有哪些包子，但天津的狗不理包子却是无人不知无人不晓哦。下面，就让小编来和大家简单的介绍下天津最具知名度的特色小吃，包子中的“名牌”——狗不理包子吧!
天津狗不理包子简介
狗不理包子是天津最具特色和知名度的小吃，为“天津三绝”(狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花)之首，遐迩闻名。“没吃包子?那你可白来天津了!”这是在天津经常听到的一句话。
天津狗不理包子用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。“薄皮大馅十八褶”，这是对狗不理包子最生动的描写。刚出屉的狗不理包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻，尝上一口，面香、肉香、葱香萦绕在味蕾上久久不散。
狗不理包子已历经一百六十多年的历史，从传统的猪肉包发展出三鲜包、酱肉包、海鲜包、野菜包、全蟹包等新品种，可谓是“百包百味”。
天津狗不理包子的做法
【材料】小麦面粉600g，猪肉(肥瘦)500g，大葱15g，味精3g，料酒6g，酱油25g，碱1g，香油25g，盐3g，酵母15g
【做法】
1、猪肉洗净，剁成肉末;葱去皮、洗净、切成末
2、将猪肉放入盆内，加入盐、酱油、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
3、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟即可
习主席吃包子让全国各地的包子都“火热”了起来，而这被誉为“津门老字号，中华第一包”的狗不理包子可是一直都那么受欢迎哦。到天津，狗不理包子可是必尝的特色小吃哩!
