把葛根（葛根粉）说成是一种神奇的食物一点也不为过。这种食物不仅对肝有好处，还能很多很多的好处，比如降血压啦，治疗更年期综合症啦，抗癌啦等等。那么葛根的作用于功效到底有哪些呢?
【养肝护肝】
葛根能够提高肝细胞的再生能力从而恢复肝脏的正常机能，进而促进胆汁的分泌，防止肝脏里面出现脂肪的堆积。并且还能加强肝脏的解毒能力，避免肝脏受到酒精的损伤。因此经常喝酒的人士非常适合多吃葛根。
【益智作用】
有研究表明葛根对于改善学习记忆障碍有明确的帮助。葛根醇提取物对于抗东度警碱所致的记忆障碍有非常明显的改善作用。因此治疗老年痴呆症、智力障碍，乃至记忆力下降等病症，都很适合挑选葛根来食用。
【升举阳气】
止渴止泻的葛根能够轻清升散，当药性升发之后柳举阳气，机体的正气就得到了上升，因此津液布行。所以葛根常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻痢疾等病症。
【解肌发表】
葛根丙酮提取物能够使体温恢复正常，并且对多种发热的症状都有效。因此葛根也常用于心烦不安、发热口渴等病症。
【降糖降脂】
葛根素能够明显地降低血糖，葛根当中所包含的黄酮类化合物还能够降血脂作用，进而降低血清里的胆固醇和油三酯。所以将葛根用于治疗高血脂、高血糖等病症，都会有显著的效果。
