辣椒对于有些朋友而言简直是生命不可分割的一部分，对于另一些人而言却可能是个洪水猛兽。那么辣椒的营养价值到底有哪些呢？是不是所有人都能吃辣椒呢？为什么有些人不能吃辣椒呢？
辣椒的营养价值
辣椒中的维生素C的含量位居果蔬榜首。从中医角度看辣椒味辛性热，能温中健胃和散寒燥湿。脾胃虚寒或者食欲不振的朋友，肢体酸痛或者感冒风寒的朋友不妨多吃。
现代营养学分析认为辣椒含有独此一家的辣椒素，而在红黄两色的辣椒中还有一种辣椒红素，这两种成分只见于辣椒中别无二家。辣椒素和辣椒红素分别存在于辣椒的果肉和外皮中，它的功能跟胡萝卜素很像，能够很好地抗氧化。辣椒的热辣除了镇热止痛还能促进分泌肾上腺素，因此也被视作减肥的良方。而辣椒素由于能够降低血小板的黏性，因此也被视作很好的维护心血管健康的保健食品。
不能吃辣椒的人群
【瘦人最好不能吃辣椒】瘦人很多都是阴虚和热性体质。他们常常会有咽干口苦、眼部充血甚至烦躁易怒等表现，如果辣椒吃多了会使加重这些症状的。
【甲亢患者不能吃辣椒】甲亢患者经常很兴奋，当然就不能再吃辣椒这种具有很强刺激性的食物了。另外甲亢患者还很容易心动过快，吃了辣椒也会加剧心跳，所以要少吃。
【肾炎患者不能吃辣椒】像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在代谢过程中辣椒的辛辣成分是必经肾脏排泄的，而这些辛辣成分对肾脏细胞带来轻重不一的刺激，严重时甚至会影响肾功能。
【哮喘患者不能吃辣椒】辣椒碱有时有可能会导致哮喘复发。
【阿司匹林服用者不能吃辣椒】辣椒会抑制肠胃吸收阿司匹林。
