蜂蜜是很多人尤其是女性朋友喜爱的养生滋补品，可是前段时间的报道指称目前市面销售的蜂蜜有七成都是假蜂蜜，实在是让很多不知道假蜂蜜鉴别方法的朋友犯难，面对蜂蜜的真假不知如何抉择。那么真假蜂蜜的鉴别方法有哪些呢？小编特此提供六招给您，掌握之后就不用再为怎么分辨真假蜂蜜而苦恼啦。
选购蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝这六种简单而直观的方法来辨别真假。
【看光泽和黏度】好蜂蜜的色泽是清透的，如油一般光亮，晃动蜜瓶的时候蜂蜜的颤动非常小，停止晃动后凝滞在瓶壁上的蜜液会徐徐流下。
【闻气味】真的蜂蜜是香甜的，不同的花蜜在冲泡之后还能闻到特有的花香。每种蜂蜜的香味都是独特的，纯正单一的花蜜基本上与其花香气味相同。如果发酵变质的话可以闻到一股酒精味或酵酸味;如果掺入较多的白糖或饴糖和淀粉，就会失去花蜜本身特有的香气。
【倒蜜瓶】优质蜂蜜由于含水量比较低所以质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置的话会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
【拉“蜜丝”】用牙签或小汤匙搅起一些蜂蜜往外拉伸，真的蜂蜜通常可以拉出细而透亮的丝线。
【磨颗粒】购买淡黄色或乳白色的天然结晶蜜，可以挑出一点点结晶放在指尖研磨，真的蜂蜜其结晶颗粒细腻，会完全融化在手中;而假的蜂蜜其结晶颗粒坚硬，会结成一团，指尖研磨后留下很难融化的颗粒。
【尝味道】真蜜入口是甜腻的，部分蜂蜜的后劲儿还有点微酸。纯正的蜂蜜甜而微酸，口感绵软而细腻。但是假蜂蜜的蜜味就比较淡，余味淡薄而短促。如果是掺蔗糖的蜜糖呢就回味短，口感有很浓的糖浆味;掺尿素的假蜜呢它的味道甜而又咸涩;掺增稠剂的假蜜会有刺激性异味和胶结口舌感。
怎么样？关于怎么分辨真假蜂蜜并不复杂吧？如此简单易学的真假蜂蜜的鉴别方法赶紧学两手，以后就不用为分不清蜂蜜的真假而发愁啦。
