要说日本有什么特色美食，很多人首先都会想到寿司，但如果你问日本有什么小吃，相信谁也不会把章鱼烧给忘了。章鱼烧又名“章鱼小丸子”，起源于日本大阪，是日本著名美食家远藤留吉先生所创，皮酥肉嫩、味美价廉，是日本家喻户晓的国粹特色小吃。
章鱼烧简介
章鱼烧是日本极具特色的民间风味小吃，皮酥肉嫩、味鲜而香、营养丰富，且价格低廉，深受日本人民的喜爱。章鱼烧的主要食材为章鱼、鸡蛋、面粉、海苔、柴鱼片等，在铁板上烧制而成，吃的时候淋上特制的酱汁、撒上海苔粉，味道一绝，非常诱人!
章鱼烧的历史
章鱼烧这种在日本家喻户晓的美食，已经流出很久，据说已经有70多年。最开始，章鱼烧为日本美食节远藤留吉所创，他将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧。
在众多的日本美食小吃中，章鱼烧不仅在日本很流行，在我国也是很受广大吃货们的喜爱，在街头小吃档中，你经常都能见到章鱼烧(章鱼小丸子)的身影哩。
