学做酸菜鱼首要的是要学会片鱼片，做酸菜鱼本身其实一点也不难，技巧就在一个片鱼的环节。这道菜我选用的是黑鱼，因为个人觉得用黑鱼和鲶鱼做酸菜鱼，味道是最好的，其次是草鱼。详解开胃招牌菜酸菜鱼的做法酸菜鱼的做...
