材料：螺蛳半斤，笋1/4根，五花咸肉80g，火腿片3片，葱姜蒜头各适量，高汤一碗。做法：把螺蛳浸泡在淘米水中，滴入几滴麻油，养一个晚上，让螺充分吐泥沙之后冲洗干净备用。新鲜的笋在开水里焯煮10分钟后捞出去除涩味。...
