美国爆发沙门氏菌感染 市民应做到6点防患未然

针对由沙门氏菌引起的食物中毒，专家强调，食品生产经营单位应加强对整个食品链条的控制，其中原料安全和生产加工步骤是易受污染的关键点。餐饮单位应严格遵守有关卫生制度，特别要防止生熟食品交叉污染。