笋可谓咱们的传统食品，远在宋代就有诗词称道“顿顿食笋，莫食肉”，可见笋之美味自古以来就深得民心。笋的种类五花八门，一年四季都能采摘得到笋，但是若论起质量的话还要数一二月份的冬笋质量最佳。那么从食谱的角度...
