美容圣品——阿胶的功效与作用
作为补血养身、强健筋骨又养颜美肤的珍品，阿胶千百年来一直倍受赞誉。那么，阿胶的功效与作用你又知道多少呢？“食材课堂”为您整理揭晓。
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品。阿胶是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。
阿胶的功效与作用
一、止血补血。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化。阿胶具有显著的抗贫血作用，能显著缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血、再生障碍性贫血。阿胶在治疗咯血、恢复血色素、妇女崩漏带下、白细胞减少症、产前产后血虚、血小板减少症及功能性子宫出血等方面也有较高的治疗效果。
二、补益气血。早在两千多年前，《神农本草经》就把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，且适宜久服。明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。尤其是冬令进补时，人们将阿胶与人参、鹿茸一并称为“补身三宝”。
三、增强体质。阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，对补阴养血有特殊的作用。现代实验显示，阿胶能显著增强实验动物的耐力，有显著的抗疲劳作用。人们的服食经验也证明，坚持长期小剂量地服用阿胶，能增强体质，提高机体的抗病能力。
四、强心补肺。中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。现代实验表明，阿胶能够显著提高动物的耐缺氧能力和耐寒能力，长期服用可滋养肺阴，提高肺功能，增强防御呼吸道疾病的能力。
五、强筋健骨。阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。阿胶能祛除骨关节疾病，提高运动功能，是先人长期实践的经验总结。因此，人到中年以后，服用阿胶有助于坚筋骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。
六、美肤养颜。阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，成为众多女性喜爱的养身滋补品。服用阿胶之所以能使肌肤光泽，是因为阿胶对皮肤有营养，能促进钙的吸收。阿胶含有丰富的胶原蛋白，又可作为人体必需氨基酸和微量元素的重要补充来源，起到延缓皮肤衰老的作用。
