【美味故事】扬州炒饭的传说_正宗扬州炒饭
你吃过扬州炒饭么？你知道扬州炒饭的做饭么？你喜欢吃扬州炒饭么？
顾名思义，扬州炒饭来于扬州。
传说中，最原始的扬州炒饭其实就是鸡蛋炒饭。
扬州炒饭又叫做碎金饭。据说是隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。可扬州炒饭身上的传奇还不仅仅跟隋炀帝有关，据传闻，扬州炒饭还有这样一个故事。
那是清乾隆年间，当时的乾隆喜爱南巡，常常微服私访。有一天，乾隆皇帝行至扬州近郊，腹中空空，饥渴难耐。因这时午时已过，随行的侍从好不容易才找到一户清贫农家。一看，这户人家能吃的只有一些前天的米饭了。于是，农户从鸡窝里取出两只刚下的鸡蛋，草草地做了一碗蛋炒饭。
也不知是乾隆皇帝平日里山珍海味吃多了，还是由于当时他确实很饿了，这碗炒饭吃得有滋有味、称心如意。水足饭饱之后，便问侍从：“这等人间美食叫什么名字？”随从随口应道：“这是‘扬州炒饭’”。并把这扬州炒饭的来龙去脉一五一十地告诉了乾隆。
乾隆赞叹扬州百姓厨艺的同时，也深深地感叹扬州人生活的节俭。从此，“扬州炒饭”名声大振，一直延袭至今。
再后来人们喜欢用米饭加鸡蛋，加虾仁。
再后来人们又喜欢用米饭加鸡蛋，加虾仁和胡萝卜等各种果蔬粒。
当然流传至今，不知道真正的扬州炒饭会在哪家？时间荏苒，光阴似箭，一切踪迹也都难寻了。
