泌阳花菇
泌阳县地处河南中部浅山丘陵区，优越的地理环境、独特的气候条件和资源，让泌阳人培育出了堪称“世界一绝”的花菇品牌。
泌阳花菇在香菇栽培史上有着很高的地位。中国食用菌协会执行会长温凯曾评价：泌阳香菇甲天下。《中国食用菌》杂志总编辑张光亚评价道：泌阳花菇，中华一绝。世界菌菇学会副主席张树庭也曾评价道：泌阳花菇，世界一绝。
泌阳花菇之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上。香菇是世界名贵的食用菌珍品，泌阳花菇又是世界一绝：古代谓之“山珍”，现代又赋予“植物食品顶峰”的美称。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、口感鲜嫩、菇香浓郁。“泌阳花菇”已经获得国家地理标志产品保护，是河南省名牌产品。
花菇的营养价值
据《本草纲目》记载，花菇“性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。”花菇不仅是一种美味佳肴，强身健美的滋补食品，而且也是一种公认的高营养的药膳兼有的理想食物，实践证明，长期食用食用菌有增强人体免疫力，降脂防癌之功效。
