从菜场买了半只鸡回家熬汤，不料吃鸡肉时从鸡翅膀里吃出一根近3厘米长的针管，这样骇人听闻的事情，竟让网友“不敢沉默”给撞上了。在宁波一当地论坛，“生鸡肉里出现注射针管，这食品监管能让老百姓放心吗？”的帖子10月12日被广大网民“顶”到了首页，网友们和“不敢沉默”一样纳闷：针管为什么会留在鸡翅膀里面？
近3厘米长针管留在鸡翅里
“不敢沉默”在帖子里详细说明了这只带针头的鸡是怎么来到他的餐桌的：“我老婆分娩结束满11天，在家里坐月子，我丈母娘在2015年10月8日早上7点不到的时候，去宁波联心菜场(位于鄞州实验中学旁边)买了半只生鸡打算用作熬汤。于是我们在当天晚上烧了三分之一熬汤给老婆喝，在9日晚上，又烧了三分之一熬汤，就在我们津津有味地吃着晚饭的时候，慢条斯理的爱挑食的老婆竟然在鸡块里发现了一枚武器(近3厘米长的注射针管)。”
“不敢沉默”还放了几张留在鸡翅中的针管的照片。从照片上可以清楚地看到，针管从鸡翅中取下后，留下了一个很显眼的小洞，针管看上去是断裂的，似乎只有半截。记者试着联系“不敢沉默”，但截至发稿，仍未获得回应。
市场监督局正在消费调解中
“鸡肉里的半截针管和剩余未煮食的三分之一鸡块，是否需要化验？已经食用了一部分这个鸡肉，请问会不会有中毒的危险？”这也是网友“不敢沉默”所担心的问题。
10月12日，记者就此事也联系了市场监督、农业等相关部门。来自鄞州区市场监督局的消息称，经查证，菜市场经营户证照齐全，索证索票也是齐全的，事情发生在哪一个环节，还需要等待后续情况，目前已与消费者取得联系，正处于消费调解状态。
“针管到底在哪个环节进入鸡肉的，我们也正在排查，目前还不清楚。”鄞州区市场监督局的相关工作人员说，“至于消费者担心的食用安全问题等，比较妥当的方法是检测。至于是否需要检测，内容物是否能够检测，以及检测哪些项目，还有待进一步的处理。”(记者 郑晓 蔡俊)
小编支招：如何挑选优质鸡肉？
在日常生活中我们购买鸡肉时，常常会担心买到病鸡、死鸡或者得瘟疫的鸡做成的鸡肉，那么怎样挑选优质鸡肉呢？小编教大家如何挑选优质鸡肉。
1.看鸡皮颜色
健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍白色。
2.看包装
检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上表明的生产日期和保质期。
3.不买农贸市场来路不明的死鸡
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
4.看眼睛
烧鸡的眼睛呈现半睁半闭的即可断定不是病鸡或死鸡，因为病鸡或者死鸡的眼睛都是全部闭上的。另外，所有的烧鸡都是用蜂蜜或红糖过油而成的，因此看色泽很难分辨是否为死鸡做成的。
5.摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
6.买活鸡，别挑肉太多的
挑活鸡，要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上讲究吃肉挑公鸡，炖汤用母鸡。
7.看翅膀识别注水鸡
鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨别，如果发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。
8.看皮下鸡肉的颜色
如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡；因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。
9.看鸡爪挑柴鸡
柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
