养生常识 酸碱性食物分别有哪些？
真正的养生是要把握营养平衡，如何做到营养平衡，首先就要学会分辨酸碱性食物分别有哪些？只有注意所摄入的营养量是否过多过少，才能保持生理上的酸碱平衡，防止酸中毒。
随着高速的经济发展，人们物质生活水平的提高，越来越多的人体处于酸性体质、酸碱失调的状态。因为人们日常生活里吃白米白面和肉类多了，吃蔬菜和水果少了；吃油性和高脂肪含量的食品多了，喝碳酸性饮料多了，精神压力大了镲。多种原因，如不正常的饮食习惯、生活步调失调以及环境污染，都易使人们的体质变成酸性。随之而来的害处是，人体内很多生物酶的效率下降，免疫功能下降，导致容易被细菌或病毒感染；血液粘度上升，流动性下降，影响血液微循环的效率，容易引起心血管疾病等等，有研究显示大部分疾病易发于酸性体质的人身上。所以，平日应该好好关注所摄取的食物，是否有使人体有酸性过度的倾向。
什么是酸性食物
进入机体的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素是酸性物质，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜、柿子等。这些食物在代谢过程中不断产生酸性物质，但都被血液中的缓冲物质所中和，不至于使人体内部环境呈酸性。同时机体每日排出大量的酸性物质，以维持体内酸碱平衡。
什么是碱性食物
机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如牛奶、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。
