忙碌到年底，新年菜就要有气场。这道鲍鱼鸡汤，卖相出众，更是滋补上品。春节滋补好，来年更有冲劲奔向幸福生活。鲍鱼鸡汤的做法，厨娘们可以学着啦！
滋补鲍鱼鸡汤的做法
滋补鲍鱼鸡汤的做法
食材：新鲜鲍鱼仔6个，三黄鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。
鲍鱼鸡汤的做法
1. 新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
2. 将鲍鱼肉和壳分离出来。
3. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。
4. 鲍鱼肉加少许盐抓匀，再用清水洗净后沥干水。
5. 三黄鸡洗净斩成鸡块。
6. 锅内放适量水，将鲍鱼仔、鲍鱼壳、鸡块、姜片、枸杞、红枣一起放锅内。
7. 大火烧开后转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。
鲍鱼的营养价值
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
虽然鲍鱼能润燥利肠，但是注意家中的宝宝不可多吃鲍鱼，因为鲍鱼营养成分较高，宝宝吃多了反而容易便秘。
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