警惕合成假豆腐 专家教您辨别真假豆腐
豆腐也有假？现在假的东西是越来越多了，让人防不胜防。更加令人不安的是，造假的魔手已经伸向了普通群众的餐桌，甚至连我们日常吃的豆腐也有假的了！不可思议吧？如今市面竟然有了合成假豆腐！赶紧和小编一起关注下，如何辨别真假豆腐吧！
假豆腐究竟是一种什么样的东西呢？假豆腐是怎样做的？这种合成假豆腐和真的豆腐又有哪些方面的区别呢？还是让我们听听专业人士怎么说吧。
质监局检测所食品室朱凌主任指出：假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆，用淀粉，再用漂白剂，再加一些合成的蛋白这些来做成的豆腐，这些豆腐和我们传统意义上的豆腐已经大相径庭，已经是不一样的了，主要是里面加了过多的食品添加剂。
专家教您辨别合成假豆腐的方法：
1、看色泽。
从普通消费者的角度来辨别的话，首先就是要它的色泽，人造假豆腐因为加了白色素和二氧化碳，颜色上会非常白，用黄豆做出来的豆腐做出来颜色是乳黄色的，就没有那么白。
2、闻味道。
豆腐有一股自然的黄豆的味道，如果是人造豆腐用淀粉做的，就没有那股豆香味。
