四招教您如何挑选元宵节汤圆
春节假期结束了，一转眼，元宵节马上就要到了。超市里各式各样的汤圆也早已上架，有脍炙人口的黑芝麻汤圆，浪漫的红豆沙汤圆等等！人们忙着准备元宵了。那么，你知道汤圆应该如何挑选吗？别着急，小编为您支招！
挑选汤圆有妙招。
第一招：看！
先看色泽形状。好汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆。而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看汤圆有无裂痕。如果冷冻技术不过关，汤圆就容易开裂，这样的汤圆水分和养分损失都比较大，口感粗涩。还要看包装，质量好的汤圆，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。
第二招：摸！
挑选汤圆的时候，不妨用手指轻轻触摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，这样的汤圆口感和营养都会大打折扣。
第三招：煮！
挑选汤圆要知道，好的汤圆在煮的时候是不混汤、不粘连的，并且入锅之后很快就会漂浮起来。而那些质量较差的汤圆则容易混汤粘锅甚至发生破损。
第四招：尝！
最重要的一招就是亲口尝一尝了，这就不用小编多说了吧！好汤圆入口绵软，咬开后，汤圆馅浓稠香软，细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。汤圆皮口感细腻黏糯，有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，无明显的流感，口味常常过于甜腻或者油味过重。
