琼海温泉鹅 海南特产之琼海特产
吃惯了鸡鸭鱼肉，鹅肉也越来越多步入大家眼帘。
今天我们要介绍的是海南琼海特产——温泉鹅。温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食。温泉鹅的做法简单，食法大多以白切为主。温泉鹅营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口，因此受到很多人的喜爱！不少人到海南旅游，总忘不了尝一下当地的温泉鹅。
如今科学研究已经证明，鹅血中含有丰富的蛋白质及铁、钙、铜等10余种对体有益的微量元素，经常食用可以提高人体免疫功能，防止疾病。我国医药善本《本草从新》和《仿广验方新编》中，提到鹅血可治噎膈翻胃，即当今的食道癌、胃癌之类。如今，已经有温泉鹅“鹅血片”面世，而且已加入抗癌药品的行列。
