初春天气比较干燥，极易上火，常常有朋友被口腔溃疡困扰。春天口腔溃疡吃什么菜好？不如试试这道脆腌油菜。早春的油菜，能清热解毒，还能增强肝脏的排毒机制，能防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血。
春天口腔溃疡吃什么菜好 试试脆腌油菜
【脆腌油菜】
原料：油菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖。
做法：
1. 油菜清洗干净后一瓣瓣分开，切成丝。
2. 切好的油菜丝放入一个大的容器中，放1大勺盐用力揉搓油菜。
3. 揉好的油菜丝用细沙布包起来，在上面压重一点的东西，让油菜的水快速出来。
4. 约放半小时后，将油菜揉干。
5. 大蒜剥皮切成蒜蓉；尖红椒洗干净切圈。
6. 取小碗1个，放1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀，做成调料汁备用。
7. 炒锅洗净倒入适量油烧热，将蒜蓉、尖红椒放入锅中，炒香后放油菜快速翻炒。
8. 油菜炒散后，到调料汁快速翻炒半分钟即可。
春天口腔溃疡吃什么菜好？本文为你推荐的脆腌油菜。因为油菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。最重要的是油菜能增强肝脏排毒极致，对防止口腔溃疡有不错的效果。
