五一去哪里旅游？云南特产鲜花饼让您品味芬芳
五一小长假去哪里旅游？吃货们一查地图，锁定云南鲜花饼！壮哉我天朝吃货，总能找寻到各地的风味特产。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼类糕点，是云南的经典点心代表。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
据史料记载，鲜花饼早在300多年就出现了。最开始是由清代的一位制饼师傅创造出来。鲜花饼吃起来口感十分好，加之鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，所以被广为传颂。一直从西南传到了大江南北。晚清时的《燕京岁时录》是这样写的：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”
鲜花饼的原料是食用玫瑰花。而食用玫瑰花的花期是有限的，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，所以这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼，不必再奏请即可。”
鲜花饼工艺十分讲究，单说食用玫瑰花的采摘就是一项十分重要的工作。采摘食用玫瑰花必须在每天清晨开始，上午九点之前结束。因为九点之后气温回升，鲜花的香气会挥发减淡，影响味道。用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
玫瑰花除了色香味俱全，还有众多的营养与功效。《本草纲目拾遗》最初对鲜花饼的记载就是：“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”。现代研究指出，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有非常好稿的保健价值。小长假要来了，去云南尝尝鲜花饼，给自己一个春天吧！
我国地大物博，每个地方都有其独特的风土人情，各种地方特产你都知道吗？
