火龙果的四大营养价值与作用
火龙果是岭南十分常见的一类水果，因其味道清甜，且营养价值丰富，并且外形卡通，受到很多人的喜爱。又到吃火龙果的时候了，你可知道火龙果有哪些食物营养价值？且跟小编一起看看火龙果的四大功效与作用吧！
火龙果的第一大营养价值：富含花青素
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果的第二大营养价值：富含植物性白蛋白
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果的第三大营养价值：富含丰富的水溶性膳食纤维和维生素Ｃ
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果的第四大营养价值：丰富的含铁量
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
