巫山老鹰茶 重庆巫山县特产
你可曾听说过老鹰茶？老鹰茶其实是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。老鹰茶树属于常绿乔木，叶互生，叶质特别厚，色泽深绿。老鹰茶树在四川山区十分普遍，当地人将老鹰茶树的嫩枝嫩叶采摘下来哂干之后，可以用来当茶泡饮。当地人称这种茶为老鹰茶，也叫作老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。
老鹰茶的制作是直接晒干而成，而没有经过发酵这一工序，所以老鹰茶应该属于绿茶。
如今，在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。
