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牛肉丸有猪肉鸡肉却没牛肉?港府介入调查

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来源:银果资讯频道编辑:晓瑶发布日期:2014/2/13

说起香港的特色美食,很多朋友都会不自觉的想起牛肉丸。的确,牛丸一直被誉为是香港美食的代表之一。然而近日却有香港媒体爆料,三个店铺售牛丸两个竟没有牛肉,反而检查出猪肉和鸡肉。目前香港政府有关部门已经介入调查。

猪肉、鸡肉掺入牛丸

被誉为香港美食代表之一的牛丸,其中很可能连牛肉的成分都没有。有香港媒体近日分别在湾仔春园街的“潮苑正宗潮州粉面”、天水围嘉湖山庄“佳宝食品超级市场”,以及一间由“四海环球食品”供应的街市档口,购买了12个样本,委托香港城市大学生物及化学系,以基因排序方式化验。

结果发现湾仔潮苑、天水围冻肉铺佳宝的牛丸样本,均全无牛肉成分,只有猪肉、鸡肉成分。而四海供应街市的样本,虽然含有牛肉,但也混入猪肉。负责测试的高级研究助理表示,前两间店铺的牛丸样本内,可以说牛肉含量“少到检测不到”。

结果显示,潮苑的牛丸含有猪肉,而佳宝的则含有猪肉和鸡肉。价格上来讲,潮苑的牛丸每斤60港元,而佳宝则是18港元1磅,四海供应街市的则是25港元1磅。

港府先检视相关食物

对于牛丸事件,食环署发言人称,《公众卫生及市政条例》规定,任何人如售卖食物,而其性质、物质或品质与购买人所要求的食物不符,以致对购买人不利,即属违法,最高罚款港币1万元及监禁3个月。另外,任何人如在其标签上对所售卖的食物作出虚假说明,或在食物的性质方面误导他人,亦属违法,最高罚款港币5万元及监禁6个月。

在媒体曝光牛丸不含牛肉之后,昨日,食物及卫生局局长高永文表示,十分关心台湾食品问题、内地大米含重金属以及香港牛丸含有其他肉类的问题。一般来讲,港府安排进口的食物,食物安全中心采取了“从源头到餐桌”的管理模式,可追溯到源头。但是,不是港府安排进口的食物,食安中心会进行定期巡查,每年在市面上抽查各种食物的样本数量达六万多个,这比例在全世界中不算低。

高永文说,若发生特别事故,会进行针对性的专项调查,例如就近日发现的数个问题,港府会首先检视相关的食物,若是进口食物,究竟有否进口香港;若有进口香港、有可能进口至香港,或在香港本地生产的食物,会立即针对性地抽取样本,进行检查。若有些食物涉及与其声称的成分不相符,这有可能违反《商品说明条例》,食安中心会配合海关执法。

新闻背景

“牛肉那么贵,牛丸不可能那么便宜”

香港活牛价格一直飙升,有香港市民说:“牛肉价那么贵,牛丸的价格不可能那么便宜。”昨日香港新鲜牛肉零售批发商联席发言人表示,2012年4月至上月底,香港鲜牛肉共加价6次,由每斤40至50港元上升为每斤约100港元,零售价增幅将近一倍。

发言人表示,由于牛肉价格增长,香港使用鲜牛肉的餐饮店已经减少六至七成,很多餐饮店都转用冷冻牛肉。他称,香港鲜牛肉的价格与内地相比相差约一半,五丰行垄断香港活牛市场供应,他呼吁香港特区政府开放牛肉市场,允许更多牛肉供应代理商。

昨日“香港牛丸无牛肉”也在微博上引发热议,许多网友对香港食品也爆出问题表示失望,因为一直信赖香港的食品安全。也有网友调侃称,“混入了其他肉,至少还是肉,而内地有的肉连肉都是假的”、“没有混入变质肉、老鼠肉已经是业界良心了”。

香港的食品安全一直备受消费者信赖,而此次爆出的牛肉丸事件着实让人失望。在此我们呼吁广大商家不要只顾眼前利益,一定要为消费者负责,同时也为自己的良心买单。

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