近日厦门正在上演千人挖花蛤的壮观，大家纷纷晒出各自的战利品，为此小编奉上了“花蛤的做法大全”。今天，小编和大家继续来说花蛤，和大家分享花蛤的营养价值，喜欢吃花蛤或海鲜的朋友千万不可错过了哦。
千人挖花蛤
花蛤的营养价值
花蛤是一种味道鲜美、价格比较便宜的海鲜，其营养价值极高，富含蛋白质，不饱和脂肪酸和各种维生素，钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有滋阴明目、降低血清胆固醇等功效。
花蛤的食用功效
1、花蛤含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
2、除烦恼。人们在吃完花蛤等贝类食物后，经常会有清爽宜人的感觉，所以吃花蛤对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
3、中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
小贴士
花蛤怎么洗？相信这也是很多朋友吃花蛤比较烦恼的问题，其实很简单：把花蛤放到淡盐水中浸泡两小时，然后用清水冲洗反复冲洗几遍即可。另外还需要注意一点：花蛤等贝类性海鲜多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
花蛤具有很高的营养，吃法也较为丰富，烹饪的时候可与鸡蛋一起蒸，也可以和丝瓜、冬瓜做汤，而小编最喜欢的确还是和辣椒、生姜、葱蒜那些一起炒，想想都流口水了。
花蛤的营养价值非常高，味道鲜美，更有降低胆固醇、滋阴明目等功效，在千人挖花蛤后，大家可要好好品尝下其美味哦，厦门的人们有口福了。
