茂名化州有什么特产?首推化州橘红。化州橘红是一种中药材，有止咳祛痰、健脾消食等功效，在古代有“南方人参”和“一片值千金”等美誉，是作为皇宫贡品的药材。现在化州橘红已销往国内外，且有良好的口碑。
化州橘红的典故
说起化州橘红这个在茂名化州最知名的特产，还有这么个典故：史载明朝开国皇帝朱元璋终日见妻子马皇后久咳不愈，心下着急，后得官员献上化橘红花若干，马皇后以此花泡水服后，不药而愈，其后更一度在宫中盛行以化橘红花泡服治风寒咳症，再后来，更发现化橘红果的效果更胜花朵，及后连年化橘红便上贡，一时满城橘贵。所以，当时就出现了化州橘红有“南方人参”之称和“一片值千金”的说法。
化州橘红的功效
化州橘红不仅是茂名的特产，也是一种中药材，最大的功效是止咳去痰，在很多止咳化痰的中成药中，均有化州橘红的影子。除此之外，化州橘红还有健脾消食、醒酒、理气、降低胆固醇等功效，对肺痨、慢性支气管炎、多年咳嗽、胃痛、消化不良、气虚等都有很好的作用。
化州橘红的食用方法
化州橘红的保健功效令人称赞，但该如何食用呢?方法如下：
1、将化州橘红果切片，每次用量2至3克，开水泡十分钟，常年饮用可益寿延年;
2、将化州橘红切片3克至5克，加入50克冰糖、1个雪梨和约1000升水同煮10分钟，当茶多次慢饮，有治疗咽喉炎、润喉、润肺的功效。
3、将化州橘红切片5g，用来和猪肉、鸡肉或骨头煲汤，有去尘、清肠胃、去油腻、润肺止咳的功效。
化州橘红是茂名化州最知名的特产之一，驰名中外，口碑良好，更有止咳化痰的功效，是非常不错的中药材，难怪有“一片值千金”的美誉。
