河南最著名的特产是什么?信阳毛尖绝对是其中的明星。相信每一个爱茶的人都不会对信阳毛尖感到陌生，因为它可是我国的十大名茶之一，绿茶中的极品!但好的茶叶，泡法也有一定的讲究，你知道怎么泡信阳毛尖茶吗?
信阳毛尖茶的特点
在学习信阳毛尖茶的泡法之前，我们不妨先来了解下它的特点。“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”，信阳毛尖的特点可归结为这14个字。香气高爽、滋味醇香，品尝过信阳毛尖的朋友，相信都会对它记忆犹新吧!
信阳毛尖茶的泡法
①烫杯：在泡茶之前，先烫杯，采用回旋斟水法用热水浸润茶杯，以提高茶杯的温度;
②投茶：用茶匙把信阳毛尖茶从杯口投放到杯里，量按个人口味
③洗茶：把信阳毛尖放到杯中后，加入少量的水(茶的2倍)，均匀的摇晃3-5秒，让让水和茶充分接触，然后把水倒掉
④注水：往杯中注入80摄氏度左右的水，7分满即可(茶七酒八)，水最好选择大自然中的泉水，其次为溪水或江河水，然后是纯净水，最忌自来水。
⑤静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开，浸泡3～5分钟后便可品茶。
⑥续水：待茶喝到一半之后，可续水，一般可饮3至5次。
信阳毛尖茶是绿茶中的极品，中国十大名茶之一，同时也是河南最知名的特产。如果去到河南信阳，一定得去好好品茶下信阳毛尖哦。
