榴莲可是名副其实的水果之王，它的独特香味和丰富的营养价值都让其他水果难以望其项背。可是很多人在挑选榴莲的时候，由于其外形复杂难辨，不知从何下手是好。那么如何挑选榴莲才好呢？下面小编来教你几手榴莲的挑选方法。
【捏尖刺】
榴莲熟了才能又糯又甜，如果不慎买到生榴莲，其味道之生涩就让人无法下口了。那么怎么才能判断榴莲是生还是熟呢?在榴莲的“狼牙棒”上不是布满了密密的尖刺么，任意挑两根相临的刺，用手捏住它俩的尖端，稍微使点劲儿把它们往内捏拢，如果不怎么费劲儿说明榴莲比较熟，如果挺费劲儿说明还比较生。
【观大小】
看体积的大小与挑西瓜的原理是差不多的，个头比较大的榴莲也会相对更成熟一些。
【看裂口】
很多人误以为榴莲只要是自然开裂的就好其实未必如此。如果要选购外壳自然裂开的榴莲，那么最好选择裂口甭太大的，亦即才开始裂口的，因为若它早已裂口那么果肉就会因为暴露在外而容易受到污染和变质。如果买了刚裂口同时又比较熟的榴莲，那回家就要赶紧吃掉以防变质了。
【闻气味】
如果买了自然开裂的榴莲，可以在裂口闻一闻气味。不熟的榴莲有股子“青气味儿”，亦即闻起来就像刚被剪过的青草，这种榴莲一般是不够熟的;成熟榴莲的气味香浓馥郁，行家一闻就立马知道了;不过若闻到榴莲有股酒精的气味就千万别买了，因为它肯定已经变质了。
